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11/12/17
Platos microscópicos
 La Navidad es tiempo de degustación” – esto pensaron muchos de los visitantes a un mercadillo navideño de Hamburgo. En el restaurante itinerante “Le Petit Apetit” el laureado cocinero Jan-Philipp Cleusters sirve gastronomía sospechosa de llevarse una nueva estrella Michelin, pero… en formato mini, como para una casa de muñecas. Lo que a primera vista se presenta fascinante y apetitoso, rápidamente se desvela como todo un puñetazo en pleno estómago.
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